Le Digeot

Mémé Parigot a toujours distillé son calvados. Elle faisait bouillir sa gnole comme personne dans tout le canton de Honfleur en Normandie.
Mais, elle était aussi, la reine du caramel beurre salé, qu’elle cuisinait dans la bassine en cuivre de sa grand-mère.
L’accident heureux arriva le jour où elle renversa du calva dans son chaudron rempli de caramel chaud, par inadvertance.
« Boudiou ! Mais c’est merveilleux, tellement c’est délicieux ! » lui fit remarquer son mari, après avoir gouté !
Ainsi naquit « Le Digeot » de Mémé Parigot, astucieux mélange de calva et caramel beurre salé.